Суббота, 15 мая 2021

Рецепт Пряный яблочный джем с перцем чили

❤ 745 , Категория: Консервирование,   ⚑ ,     ☻ 0

Рецепт Пряный яблочный джем с перцем чили

Ингредиенты для “Пряный яблочный джем с перцем чили”:

Яблоко — 1 кг
Сахар коричневый — 350 г
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Перец чили — 1/2 шт
Базилик — 2 веточ.
Розмарин — 2 веточ.
Тимьян — 4 веточ.
Вода — 300 мл

Рецепт “Пряный яблочный джем с перцем чили”:

  1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, произвольно нарезать. Не очень крупно, но и мельчить тоже не стоит. (приведен вес уже очищенных фруктов). Лучше готовить джем из яблок кисло – сладких сортов, но это не так уж и принципиально.
  2. Выложить яблоки в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой, закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения на среднем огне. Варить 5 минут.
  3. Через пять минут добавить сок и цедру половины лимона. Варить на среднем огне при закрытой крышке до полного размягчения яблок. (у меня на это уходит минут 12-15, но все зависит от сорта самих фруктов, конечно)
  4. Пока яблоки готовятся, мелко нарезать половинку перчика чили. ( 9-10 г примерно)
  5. Измельчить пряные травы. Количество трав указано факультативно, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Например, иногда я кладу больше розмарина…
  6. Пюрировать проваренные яблоки при помощи блендера.
  7. Вернуть кастрюлю на огонь, добавить перец и пряные травы, дать покипеть джему пять минут.
  8. Всыпать сахар, перемешать и варить 25-30 минут до загустения. Не забывать помешивать. Все готово!
  9. Хранить джем в холодильнике в плотно закрытой емкости. А можно разлить горячий ждем по стерилизованным банкам, закатать и отправить на длительное хранение. (получается один литр джема)
Читайте также:  Рецепт Компот из черешни
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Пряный яблочный джем с перцем чили
Закуски
Содержание1 Куриные грудки с фаршированными помидорами и зеленью1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Куриные

Рецепты Блинов


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка с рисом и капустой Картофель (рассчитывайте

Top