Содержание
Рецепт Настойка «Изюминка»
Ингредиенты для «Настойка «Изюминка»»:
Водка — 1 л
Изюм — 350 г
Сахар (или 5 ст.л. мёда) — 4 ст. л.
Перец черный (горошком) — 10 шт
Лист лавровый — 1 шт
Рецепт «Настойка «Изюминка»»:
- Все составляющие закладываем в банку и заливаем водкой, хорошо перемешиваем, и плотно закрываем. Банку убираем в тёмное место на 7-10 дней. Периодически взбалтываем её для полного растворения мёда (сахара).
- На кастрюлю кладём сито, и на него опрокидываем содержимое банки, изюм слегка отжимаем (без фанатизма – давить ягоды не надо).
После этого процеживаем напиток 2-3 раза через вату (ватные диски), и переливаем в бутылки. Имеем в виду, что количество напитка немного уменьшится — примерно 100гр впитается в изюм. - Даём постоять 3-4 дня для уравновешивания вкуса, и напиток готов.
- По вкусу настойка скорее напоминает крепкий ликёр. На дне бутылки образуется немного осадка, поэтому можно как вино – слить с осадка при помощи шланга, а можно просто – перед употребление взболтать. Приятного…
