Рецепт Маслята с молодым картофелем

Рецепт Маслята с молодым картофелем

Читайте также: Лунный календарь здоровья на Ноябрь 2020

Ингредиенты для «Маслята с молодым картофелем»:

Грибы (маслята небольшие или любые лесные грибы) — 13 шт
Картофель (средней величины) — 5 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орегано — 1 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Маслята с молодым картофелем»:

1. Маслята залила солёной водой (а вдруг червяк?!). Подержала минут 10, помыла почистила.
2. Порезала и поставила отваривать в кастрюле в подсоленной воде. Отварила минут 15.
3. Готовим продукты, которые нам понадобятся. Лук порезала не совсем мелко. Зубчики чеснока очистила и раздавила плоской стороной ножа. Картофель чистим, моем и обязательно обсушиваем полотенцем, чтобы жидкости на нём не было и он был сухой.
4. Так как блюдо я не буду сильно обжаривать и буду использовать минимальное количество масла, я взяла антипригарный сотейник с толстым дном. Наливаем ложку оливкового масла. Его конечно можно заменить на подсолнечное, но с ним вкусней и ароматней. Греем масло и выкладываем раздавленные зубчики чеснока, добавляем орегано. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу и станет такого бежевого цвета, вынимаем его и выкидываем.
5. Выложила лук и позолотила его.
6. Шумовкой из кастрюли выложила грибы отварные, давая жидкости стечь. Готовила до полного выпаривания жидкости.
7. Выложила картофель. Готовим до готовности, мешая его всего 2 раза. Перед последним разом солим и перчим по вкусу. Картофель молодой и он будет готов быстро.
8. Картофель с маслятами готов. Ароматное и вкусное блюдо. Картофель остался целыми кубиками, он не развалился и не зажарился сильно, что мне и нужно было.
9. Самодостаточное блюдо. Сюда больше ничего не нужно. Очень люблю есть с помидорами. Это вкусно и очень ароматно!