Рецепт Кекс «Ромовый»
Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы
Ингредиенты для «Кекс «Ромовый»»:
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное (категории СО) — 3 шт
Цукаты — 100 г
Лимон (только цедра) — 1/2 шт
Ром — 2 ст. л.
Глазурь — 1 упак.
Посыпка кондитерская — по вкусу
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Кекс «Ромовый»»:
- Сливочное масло растереть с сахаром в однородную массу.
- По одному ввести яйца продолжая взбивать.
- Ввести просеянную с разрыхлителем муку, ром и цукаты. Перемешать.
- Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку.
- Выпекать примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Готовый кекс остудить немного в форме, затем — на решётке. - Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать кекс, украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Чтобы цукаты не тонули в тесте их можно предварительно обвалять в муке. Я поступаю по-другому: вмешиваю в тесто муку, оставит 2 ст л. Затем эти 2 ст л добавляю вместе с цукатами.
