Содержание
Рецепт Картофель сборщика винограда
Категория: Горячие блюда в горшочках
Кухня: Французская
Ингредиенты для «Картофель сборщика винограда»:
Картофель — 750 г
Бекон — 350 г
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 40 г
Время приготовления: 150 минут
Рецепт «Картофель сборщика винограда»:
- Смазать дно формы маслом и выложить бекон, чтобы края свешивались на треть.
У меня форма диаметром 20 см. и высота бортика 5 см.
Данное количество продуктов как раз для двух форм. - Картофель нарезать на тонкие шайбы. Выложить на бекон одну треть картофеля, присолить, поперчить и посыпать сыром.
- Затем опять слой картофеля, сыра и специй.
Третий, завершающий слой, картофель и специи. - Прикрыть все беконом, положить тонкие кусочки масла.
Укрыть фольгой и поставить в слабо разогретую духовку на 1 час 50 мин. - Запекаем при темп.200 град.
После 1.5 часа запекания снять фольгу и последние 30 минут запекаем без нее. - У меня пеклось так долго, потому что картофель долго варящийся и к тому же в три слоя, в середине еще похрустывал. Поэтому со временем готовки ориентируйтесь по сорту картофеля.
- Мне в комментах подсказали, что если попадается подобный сорт, то можно нарезаный картофель залить кипятком на 10-15 минут, потом слить воду, подсушить и укладывать в слои.
- Даем постоять минут 5-6.
При подаче аккуратно переворачиваем на блюдо и рарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
