Воскресенье, 18 апреля 2021

Рецепт Домашний кетчуп на зиму

❤ 768 , Категория: Консервирование,   ⚑ ,     ☻ 0

Рецепт Домашний кетчуп на зиму

Ингредиенты для “Домашний кетчуп на зиму”:

Помидор (желательно мясистые, в которых меньше сока) — 4 кг
Перец сладкий — 2 шт
Перец красный жгучий — 2 шт
Лук репчатый — 5 шт
Чеснок — 10 зуб.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Гвоздика — 10 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Уксус (по желанию) — 3 ст. л.

Рецепт “Домашний кетчуп на зиму”:

  1. В кастрюлю с толстым дном нарезаем крупно помидоры, сладкий перец, горький перец с семечками (убираем только хвостик), чеснок, лук. Ставим на большой огонь тушиться.
  2.  Добавляем приправы. Тушим, пока смесь не уварится в два раза. Когда смесь уварилась, это примерно 2 часа.
  3.  Взбиваем блендером.
  4.  Перетираем смесь через сито. Ставим на огонь.
  5. Когда закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал, разбавленный в холодной воде, сразу перемешиваем, чтобы не образовалось комочков, добавляем сахар, соль и уксус. Доводим до кипения. Кипятим 5-10 минут, чтобы сахар и соль впитались, пробуем на вкус.
  6.  Разливаем в заранее стерилизованные баночки, закатываем или закручиваем крышками.

Читайте также:  Рецепт Квашеная капуста по-балкански
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Домашний кетчуп на зиму
Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Шоколадные кексы с гречневой кашей Крупа гречневая (примерно 65 грамм,

Рецепты Салатов
Содержание1 Салат «Оригинальный»1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Салат «Оригинальный» Ингредиенты Соль

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат с ветчиной и сельдереем Яйцо куриное — 3 шт Ветчина

Top