Твердый сыр по-домашнему.

Ингредиенты

Примечания для рецепта

Налить молоко в кастрюлю, довести его до кипения. Творог протереть через дуршлаг или сито, добавить его в кипящее молоко.
Постоянно помешивая творого в кастрюле, довести до кипения, варить 30 сек.
Откинуть творог на дуршлаг, выстеленный марлей, оставить, чтобы стекла сыворотка (она должна быть желтого цвета, а творог немного липким).
В кастрюлю выложить маргарин, растопить на слабом огне. Добавить в кастрюлю творог, перемешать, потом взбить яйца, соль и соду.
Поставить кастрюлю на сильный огонь и очень быстро все перемешать. Снять кастрюлю с огня, выложить сыр в полиэтиленовый пакет, вынести на холод.
Когда сыр полностью остынет, он готов к употреблению.