Капусту нарезать соломкой, посолить, отжать. Перец очистить от плодоножки и семян. Креветки выложить в кипящую воду, варить 2 мин, отбросить на дуршлаг, очистить от панциря.
Сыр и перец нарезать кубиками, маслины разрезать пополам.
Соединить капусту, маслины, перец,сыр и креветки, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать.