В кастрюлю влить воду, лимонный сок, положить ванилин и сахар. Кипятить 5 мин.
Постепенно всыпать манку и варить 15 мин. Смазать сливочным маслом форму и влить в нее полученную смесь. Поставить форму на водяную баню на 30 мин. Охладить.
Выложить в компостницу. Покрыть соусом, приготовленным следующим образом: протереть через сито спелую сладкую малину. Добавить растопленный сахар. Хорошо перемешать и украсить торт.