Томатный соус.

Ингредиенты

Примечания для рецепта

Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течении 5 минут без воды, протереть через сито.
Приготовить золотистую подливу из 30 г муки и 30 г сливочного масла, развести ее томатным пюре, разбавить бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, лук, чабрец (тимьян), лавровый лист, перец, соль. Томить 30 миут.
Перед подачей добавить 30 г сливочного масла.