1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 минуту.Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 минуты.
2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.
3. Отворить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленом огне готовить до загустения, 7–8 минут.