Твердый сыр натереть на крупной терке. Карбонад нарезать соломкой. Соединить в большом блюде сухарики, карбонад и твердый сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Салат заправить майонезом, хорошо перемешать. Затем добавить красную икру и аккуратно перемешать еще раз, чтобы икринки не лопнули.
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить. Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке и посыпать салат сверху (желтки использовать для приготовления другого блюда).
Маслины измельчить в блендере. Выложить их в форме медвежьего следа. Дать салату хорошо пропитаться.