Свежие шампиньоны мелко нарезать, обжарить в растительном масле вместе с луком, посолить, остудить.
Мороженных мидий опустить в подсоленный кипяток и, как только вода закипит, откинуть не дуршлаг, остудить. Помидоры нарезать кубиками. В порционные салатники разложить обжаренные грибы, сверху уложить помидоры и отварные мидии, полить майонезом.