Клубнику перебрать, вымыть, обсушить, протереть через сито. Затем добавить в клубничное пюре и сахар, хорошо перетереть.
Добавить к массе взбитые в пену белки, аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить в нее приготовленную массу. Сверху равномерно посыпать сахарной пудрой. Выпекать в течении 20 мин при 180°С.