Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Разъемную форму для выпекания смазать маслом, посыпать манной крупой. Уложить яблоки в один слой, посыпать корицей.
Для приготовления теста муку просеять, перемешать с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Добавить яйцо, сахар и размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Залить тестом яблоки. Выпекать пирог в духовке при температуре 180°С примерно 30 минут (до золотисто-румяной корочки).