Белый соус.
Блюдо
Соусы и маринады
Кухня
Французская кухня
Время подготовки
2-
3 минуты
Время подготовки
2-
3 минуты
Ингредиенты
30
г.
сливочного масла
40
г.
муки
1\2
л.
воды
Примечания для рецепта
Положить половину масла в кастрюлю, растопить, добавить разведенную в воде муку и, перемешивая, проварить 2-3 минуты.
Постепенно добавить горячую воду, помешивая, чтобы не осталось комочков.
Томить 10 мин и добавить оставшееся масло маленькими кусочками.
Больше не варить, чтобы сохранить у соуса вкус крема. Посолить и поперчить.
Читайте также:
Сметанная заправка.