Рецепт Закуска "Свинина в пеленке"

Ингредиенты для рецепта Закуска «Свинина в пеленке»

Свинина (постная) — 800 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Майонез — 1 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Горчица (сладкая с зернышками) — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Табаско — 0.5 ч. л.
Лаваш (очень тонкий) — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Свинину нарезать на порционные кусочки по 100 грамм.

Отбить молоточком.

Приготовить маринад. В миску выложить горчицу, пропущенный через пресс чеснок и соус Табаско. Будьте осторожны, он очень острый.

Влить соевый соус ТМ Киккоман. Хорошо перемешать.

Кусочки мяса выложить в миску, добавить маринад, хорошо перемешать. Мариновать при комнатной температуре 3-4 часа. Или убрать в холодильник на ночь.

Шампиньоны мелко нарезать.

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить шампиньоны до испарения жидкости. Посолить.

Репчатый лук нарезать тонкой соломкой.

Обжарить в растительном масле до мягкости.

Куски мяса выложить на смазанный маслом противень.

На свинину выложить обжаренные грибы и репчатый лук.

Помидоры тонко нарезать и выложить на грибы.

Слегка смазать майонезом. Посыпать сыром и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 45 минут. Готовое мясо немного остудить.