Ингредиенты для рецепта Закуска для студенческой вечеринки
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Картофель (варенный в мундире) — 2 шт
- Лосось — 100 г
- Сыр твердый — 30 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица (горькая) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп
- Кунжут (белый) — 4 ст. л.
- Соль (для варки рыбы) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
 | Для приготовления можно брать любую рыбу, не обязательно «красную», главное — не костлявую. У меня сима — «вишнёвый» лосось. Рыбу отвариваем в подсоленной воде 15 минут, даём остыть. Филе разбираем пальцами на мелкие кусочки. |
 | Сваренный в «мундире» картофель чистим, натираем на крупную тёрку. |
 | Добавляем тёртый на крупную тёрку твёрдый сыр. |
 | Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле, добавляем к остальным ингредиентам. Кладём мелкорубленный укроп. Укроп был всегда в наличии: либо замороженный, либо солёный. |
 | Наливаем соевый соус. Хочу заметить, что впервые попробовала соевый соус у своего одноклассника ещё в 70-е, его отец «ходил в моря» и привёз оттуда 5 л бутыль. Сейчас я постоянно пользуюсь только соевым соусом Kikkoman. |
 | Добавляем сметану (много не кладите, картофель и так хорошо склеивает), горчицу, молотый чёрный перец. Всё перемешиваем. |
 | Лепим шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 13 штук. Трудно сказать, это одна порция или 13. |
 | Кунжут подсушиваем на сухой сковороде, у нас он был всегда на базаре, благодаря соседям китайцам и корейцам. Кладём кунжут на тарелку, прокатываем шарики по кунжуту. |
 | Подаём закуску охлаждённой, используя для подачи шпажки. Всего доброго Вам в Новом году! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
