Рецепт Хлеб "Осенний лист"

Ингредиенты для рецепта Хлеб «Осенний лист»

Свекольное тесто

Свекла — 250 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соевый соус ( сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сливки ( для смазывания перед выпеканием) — 1 ст. л.

Тыквенное тесто

Тыква ( пюре из печеной тыквы) — 160 г
Вода — 100 мл
Мука пшеничная — 380 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соевый соус ( сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 1,5 ст. л.
Дрожжи ( сухие) — 1,2 ч. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.

Томатное тесто

Соус томатный — 100 мл
Вода — 50 мл
Мука пшеничная — 300 г
Соевый соус ( сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Не бойтесь огромного списка ингредиентов. За 1 час мы замесим все три вида теста. Накануне запеките свеклу и тыкву.

В хлебопечке замесить томатное тесто, сложив все ингредиенты по инструкции. И вот готовое тесто.

Для свекольного теста необходимо отжать сок. Именно из печеной свеклы цвет готового изделия будет ярким, в то время как из сока сырой может получиться выпечка серого цвета.

В сок влить соевый соус.

Всыпать просеянную муку, соль, сахар, дрожжи.

Замешивать в комбайне, 5 минут на средней скорости.

Затем влить растительное масло и продолжить замес еще 5 минут. Тесто выложить, накрыть и оставить на брожение.

Третьим приготовим тыквенное тесто. В дежу комбайна сложить жидкие составляющие, затем сухие. Замесить тесто на средней скорости 12 минут. Также накрыть и оставить на брожение.

Читайте также: Рецепт Салат "Арина"