Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Харчо с тыквой

❤ 3050 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Харчо с тыквой

Харчо с тыквой ингредиентыВот наши нехитрые ингредиенты. У меня в этом году выросла очень интересная тыква, сорт «Волжская серая». Она крупная, серо-зеленого цвета, а мякоть просто сказочная, яркая, ароматная, маслянистая, как авокадо.

Харчо с тыквой ингредиентыОбязательно много зелени. У меня укроп, совсем чуть-чуть сельдерея (он имеет слишком яркий особенный аромат) и много кинзы (а вот без нее харчо не представляю).

Харчо с тыквой ингредиентыНу и, конечно же, король этого блюда — рис. Я взяла длинный пропаренный рис Янтарь. Он не разваривается, ароматен и привлекателен, для супов просто идеален.

Харчо с тыквой ингредиентыВарим бульон. В зависимости от мяса это может занять от получаса до двух-трех часов. У меня были свиные котлеты на косточке, они были готовы буквально за 30 минут. Солим по вкусу. Когда будет готово мясо, засыпаем рис и варим около 20 минут. А в это время готовим заправку. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на сковороде. Добавляем тыкву, порезанную мелкими кубиками.

Харчо с тыквой ингредиентыВливаем в сковороду пару половников бульона и тушим до мягкости тыквы минут 15.

Харчо с тыквой ингредиентыРис сварился, добавляем в кастрюлю припущенную тыкву с луком и мелко нарезанные помидоры. Всыпаем специи, хорошенько перемешиваем, пробуем, возможно, захочется еще посолить. Я не указала перец — тут на любителя, можно добавить его сейчас, а можно и потом поперчить готовый суп. Варим еще 5 минут. Выключаем огонь.
Читайте также:  Рецепт Пшенные оладьи на кефире

Харчо с тыквой ингредиентыМелко режем зелень и чеснок. Всыпаем в харчо, перемешиваем. Обязательно даем настояться хотя бы 15-20 минут.

Приятного аппетита!


Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Харчо с тыквой

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

13 − 10 =

Рецепты Салатов


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат «Краски осени» Редька (чёрная небольшая) — 1 шт Перец

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рагу с картофелем и грибами по-домашнему Картофель — 700 г Грибы

Top