Рецепт Воздушные булочки с кунжутом


Ингредиенты для рецепта Воздушные булочки с кунжутом

Опара

Тесто

Дополнительно

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Приготовим опару: раскрошим дрожжи, добавим сахар, молоко (подогретое до 35-40°С). Хорошо перемешаем, чтобы растворились дрожжи.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Добавим 100 г муки, еще раз хорошо перемешаем. Закроем миску полотенцем и уберем в теплое место на 20 минут.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Пока подходит опара, взбить яйцо в пышную пену.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Добавить сахар и хорошо перемешать.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Через 20 минут наша опара хорошо подошла, покрылась вся пузырьками, получилась пышная и воздушная. Аккуратно ее перемешаем. Я для этой цели использую миксер с двойным крюком для замеса теста. Вы можете перемешать ложкой или миксером с насадкой для теста.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Добавляем мягкое сливочное масло, ванилин, соль, куркуму и взбитую яично-сахарную смесь. Перемешаем.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты В несколько приемов добавим просеянную муку и замесим тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, живое.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Смажем руки растительным маслом, свернем тесто в шар, накроем полотенцем и уберем в теплое место на 45 минут.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Подошедшее тесто хорошо перебить и разделить на 12 равных кусочков. Каждый кусочек растянуть в лепешку.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Собрать тесто в “узелок”, перевернуть швом вниз и скатать рукой аккуратный, ровный шарик. Аналогично поступим с остальными кусочками теста.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Выкладываем булочки на застеленный ковриком или смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 25 минут.
Читайте также:  Рецепт Крабовые шарики "Трио"

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Взбить яйцо, смазать подошедшие булочки и посыпать кунжутом.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиенты Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я выпекала в электрической духовке, в режиме “Выпечка верхний и нижний тен” 20 минут.

Прошу к столу! Рецепт Воздушные булочки с кунжутом

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Воздушные булочки с кунжутом

Вы читаете статью Рецепт Воздушные булочки с кунжутом на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × два =