Среда, 28 сентября 2022

Рецепт Воздушные булочки с кунжутом

❤ 5420 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Воздушные булочки с кунжутом

Опара

Тесто

Дополнительно

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыПриготовим опару: раскрошим дрожжи, добавим сахар, молоко (подогретое до 35-40°С). Хорошо перемешаем, чтобы растворились дрожжи.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыДобавим 100 г муки, еще раз хорошо перемешаем. Закроем миску полотенцем и уберем в теплое место на 20 минут.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыПока подходит опара, взбить яйцо в пышную пену.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыДобавить сахар и хорошо перемешать.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыЧерез 20 минут наша опара хорошо подошла, покрылась вся пузырьками, получилась пышная и воздушная. Аккуратно ее перемешаем. Я для этой цели использую миксер с двойным крюком для замеса теста. Вы можете перемешать ложкой или миксером с насадкой для теста.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыДобавляем мягкое сливочное масло, ванилин, соль, куркуму и взбитую яично-сахарную смесь. Перемешаем.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыВ несколько приемов добавим просеянную муку и замесим тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, живое.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыСмажем руки растительным маслом, свернем тесто в шар, накроем полотенцем и уберем в теплое место на 45 минут.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыПодошедшее тесто хорошо перебить и разделить на 12 равных кусочков. Каждый кусочек растянуть в лепешку.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыСобрать тесто в «узелок», перевернуть швом вниз и скатать рукой аккуратный, ровный шарик. Аналогично поступим с остальными кусочками теста.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыВыкладываем булочки на застеленный ковриком или смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 25 минут.
Читайте также:  Рецепт Пирожки с картошкой и салом

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыВзбить яйцо, смазать подошедшие булочки и посыпать кунжутом.

Воздушные булочки с кунжутом ингредиентыВыпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я выпекала в электрической духовке, в режиме «Выпечка верхний и нижний тен» 20 минут.

Прошу к столу! Рецепт Воздушные булочки с кунжутом

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Воздушные булочки с кунжутом

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

7 + пятнадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Глинтвейн «Апельсиновый» Вино красное сухое — 250 мл Вода

Кулинарные рецепты
Ингредиенты: — мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг— помидор — 2 шт.— сыр твердый — 200 г.— чеснок

Рецепты Диеты
Содержание1 Диета Синди Кроуфорд1.1 Правильное питание с точки зрения Синди Кроуфорд. Советы1.2 Диета

Top