Ингредиенты для рецепта Вареники с тыквой и шитаки
Тесто
- Вода (КИПЯТОК) — 180 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная (просеянная) — 375 г
Начинка
- Тыква — 250 г
- Грибы (Шитаки или любые другие сухие грибы) — 30 г
- Соус (ВОК (ТМ КиККоман)) — 1 ст. л.
- Приправа (Малосянь, можно заменить красным молотым перчиком) — 0.5 ч. л.
Дополнительно
- Лук репчатый — 2 шт
- Приправа (Малосянь, можно заменить красным молотым перчиком) — 0.5 ч. л.
- Соус (ВОК (ТМ КиККоман)) — 1 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
 | Грибы замочить в воде комнатной температуры минут на 40 |
 | В чашу миксера или Хлебопечки наливаем кипяток и добавляем остальные ингредиенты. |
 | С помощью насадки КРЮК или в ХП ( в режиме тесто 15 минут) замесить тесто. Оставить на 20 минут отдохнуть |
 | Для начинки тыкву трём на тёрке и обжарить на небольшом количестве масла с приправой. |
 | Грибы нарезать и добавить к тыкве. В конце обжарки добавить соус, перемешать и оставить ещё на 1-2 минуты. |
 | Тесто раскатать толщиной 1,5-2 мм. Вырезать кружочки (размер на Ваше усмотрение), на одну половину выложить немного начинки и скрепить края. (я делала при помощи специальных форм) |
 | Готовые вареники отварить в подсоленной воде (до всплытия) |
 | Тем временем лук порезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле с добавлением соли. В конце добавить соус и ещё потомить минуту. |
 | Выкладывать вареники, сверху лук. Приятного аппетита. |
Что-то мама загрустила…
Может быть, она забыла,
Как скакала под дождем
В синем плащике своем.
Как совсем еще девчонкой
Каплям в такт смеялась звонко.
Ей скорей напомнить нужно.
Ну-ка весело и дружно
Мы сапожки надеваем
И под дождик выбегаем.
Раз, два, три, четыре, пять
Осень мы идем искать…
Может быть, она забыла,
Как скакала под дождем
В синем плащике своем.
Как совсем еще девчонкой
Каплям в такт смеялась звонко.
Ей скорей напомнить нужно.
Ну-ка весело и дружно
Мы сапожки надеваем
И под дождик выбегаем.
Раз, два, три, четыре, пять
Осень мы идем искать…
Пошаговые фото, рецепт, видео.
