Ингредиенты для рецепта Тёртый яблочный пирог
- Мука пшеничная — 340 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар (150 г в тесто, 50 г для обсыпки в начинку) — 200 г
- Корица — 1 ч. л.
- Яблоко — 4 шт
- Сахарная пудра
- Сок лимонный — 2 ст. л.
 | Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сахар и яйца, тщательно размешать. |
 | В яично масляную смесь добавить гашеную соду. Погасить можно уксусом или лимонным соком. Просеять в тесто муку частями, хорошо размешивая. |
 | Подсыпать муку пока тесто перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто разделить на 2 части, каждую завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 1 час. |
 | Яблоки почистить и натереть на тёрке. Добавить лимонный сок и перемешать, чтоб яблоки не потемнели. |
 | Форму можно взять 22-24 см. Застелить форму пергаментом. Вынуть из морозилки одну часть теста и натереть на тёрке прямо в форме, разровнять тесто руками. Яблоки отжать от лишнего сока и выложить сверху теста, присыпать сахаром и по-желанию корицей. |
 | Достать вторую часть теста, натереть и распределить на поверхности. |
 | Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 35-40 минут до золотистого цвета. |
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции.
Подавать с кофе, чаем или молоком.
Подавать с кофе, чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
