Блюдо на котором будем делать тортик должно быть ровным, в моем случае это разделочная доска, обтянутая пищевой пленкой. Теплое молоко наливаем в широкую посуду, макаем в молоко печенье, пару раз переворачиваем, в течении 10 сек, чтоб не раскисло. выкладываем на подготовленное блюдо друг к дружке тесно.
Если вы берете творожную массу тогда пропустите шаг. если же творог, как в моем случае, тогда смешиваем его со сливочным маслом (50 гр) и молоком (50 гр), и сахаром (по вкусу, у меня 4 ст. л). у меня творог 15%. взбиваем все в блендере до однородного состояния.
Творожную массу разделить на 2 части, в одну добавить изюм (вымытый и немного распаренный), во вторую часть какао. Часть с изюмом выкладываем слоем на печенье.
Далее, опять слой печенья смоченного в молоке.
Вторую часть с какао также выкладываем поверх печенья.
Далее опять печенье
Можно ставить тортик пропитываться в холодильник, тем временем готовим ГЛАЗУРЬ. По вашему любимому рецепту, или же по этому. 4ст. л. какао+ 4 ст. л. сахара, тщательно перемешать в мисочке, тем временем подогреть молоко, всыпать в горячее молоко какао+сахар, мешать до растворения сахара, снять с огня, мешая добавить 50 гр сливочного масла. Наносить остывшим. Тортик еще раз поставит в холодильник, до застывания глазури, минут на 30. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
