Ингредиенты для рецепта Творожная запеканка с бананом и кокосовым молоком
- Творог (лучше крупинчатый, с кислинкой) — 350 г
- Молоко кокосовое — 400 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (на кончике ножа)
- Банан — 2 шт
 |
Перед тем как начать готовить – включите духовку на нагрев на 180 градусов.
Взбить яйца с сахаром и солью до побеления. Если не любите сильно сладкое – сахар можно безболезненно уменьшить. |
 |
Добавить к яично-сахарной массе творог. Перемешать. Если творог сильно комочками – то лучше перемешивать миксером. |
 |
Влить банку кокосового молока. Перемешать. |
 |
Добавить муку, тщательно перемещать. |
 |
Бананы порезать кубиком и вмешать в заготовку для запеканки. |
 |
Берем разъемную форму на 26см, дно застилаем пекарской бумагой, ставим дно на место, застегиваем. Смазывать ничем не надо. Форма должна быть с достаточно высокими бортами, т. к. во время выпечки запеканка сильно поднимается, потом правда, так же опадает =) Выливаем нашу заготовку. Ставим в духовку на 70минут. У меня во время выпечки скакало напряжение – я после 70 минут духовку выключила, приоткрыла дверцу и оставила остывать запеканку в духовке. Если вы уверены в своей духовке – то по истечению времени вынимайте. После остывания запеканка легко отходит от краев формы. |
Употреблять холодной. Можно полить вареньем (на фото варенье из ирги) и присыпать сахарной пудрой. Хотя и без всех добавок – сладость банана, кислинка творога и легкий привкус кокоса – что еще надо к утреннему кофе?
Пошаговые фото, рецепт, видео.
страницу нашли по запросам:- творожная запеканка с кокосовым молоком
