Ингредиенты для рецепта Торт корзина «ЗАПАХЛО ВЕСНОЙ»
Изумрудный бисквит
- Белок яичный — 4 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 130 г
- Мука пшеничная — 130 г
- Масло подсолнечное — 60 г
- Шпинат — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Сливочный крем
- Сливки — 350 мл
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Абрикос — 1 бан.
Шоколадно-маслянный крем
- Масло сливочное — 140 г
- Молоко — 90 мл
- Сахар — 135 г
- Желток яичный — 1 шт
- Шоколад темный — 70 г
Ручка корзины
Бисквит : Шпинат с подсол. маслом пробиваем в блендере. 3 желтка с 80 г сахара взбиваем миксером, добавляем шпинат, цедру лимона. 4 белка взбиваем с 50 г сахара. Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой. И смешиваем в три приема, добавляя во взбитые желтки муку с белками. Выкладываем в формы и выпекаем при 180 градусах 30 мин.
Сливочный крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Шоколадно-маслянный крем: На водяной бане, помешивая увариваем желток с молоком и сахаром, остудим и взибваем с маслом и растопленным шоколадом.
Собирам торт со сливочным кремом и абрикосами, плетем корзину из шоколадного крема.
Ручка корзины: Замешиваем тесто из белка, молока, сахара, муки, какао. Формируем ручку (см. видео) и выпекаем её 15-20 мин. при 180 градусах.
Из белково-заварного крема (см. предыдущий рецепт) с гелевыми красителями насадкой тюльпан и листик украшаем торт. Вставляем ручку. Торт готов! Удивляем всех!
Сливочный крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Шоколадно-маслянный крем: На водяной бане, помешивая увариваем желток с молоком и сахаром, остудим и взибваем с маслом и растопленным шоколадом.
Собирам торт со сливочным кремом и абрикосами, плетем корзину из шоколадного крема.
Ручка корзины: Замешиваем тесто из белка, молока, сахара, муки, какао. Формируем ручку (см. видео) и выпекаем её 15-20 мин. при 180 градусах.
Из белково-заварного крема (см. предыдущий рецепт) с гелевыми красителями насадкой тюльпан и листик украшаем торт. Вставляем ручку. Торт готов! Удивляем всех!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
