Ингредиенты для рецепта Тонкие дрожжевые блины
Для блинов
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Лук зеленый (перо) — 6 шт
Для начинки
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
 | Молоко немного подогрела и выложила в него дрожжи и сахар 1 ч л. |
 | Добавила муки 50 г. Всё перемешала и поставила на 15 минут в тёплое место. |
 | Дрожжи «заработали». |
 | Вылила оставшееся молоко, добавила сахар ещё 1 ч л, соль, яйцо и вмешала муку. |
 | Растопила масло сливочное и добавила в тесто. Опять поставила в тепло. |
 | Пока тесто стояло, сварила картофель и сделала пюре на молоке. |
 | Обжарила лук на сливочном масле. Можно лука взять побольше, будет очень вкусно. Соединила пюре с луком-это начинка. |
 | Тесто готово. |
 | Выпекаем блины. тесто жидкое и хорошо растекается по сковороде. Вот такой красивый блинчик жарится. |
 | Перевернула и доделала. |
 | Из этого теста получилось 6 шт блинов D-24 см. |
 | Выкладываем начинку по центру, будем формировать мешочки. Готовим перья зелёного лука, ими мы будем перевязывать края мешочков блинных. |
 | Красиво собираем края и перевязываем перьями зелёного лука. |
Душевные блины. Вкусные, отличная закуска к водке. 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
