Ингредиенты для рецепта Теплый сырно-томатный соус
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Помидор (средние) — 5 шт
- Перец болгарский (средние) — 2 шт
- Сыр твердый (лучше острого) — 200 г
- Сливки (у меня были 15%) — 200 мл
- Масло растительное (для жарки лука)
- Табаско (или по вкусу перчик чили)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Петрушка (несного)
 | Нарежьте лук кубиками помельче и жарьте его в масле на медленном огне, периодически помешивая, до золотистости. Сыр натереть на терке. |
 | С помидор удалить кожицу любым удобным для вас способом. Я разрезала их на 4 части и тонким острым ножом срезала по типу, как срезают филе с рыбы. Мякоть нарезать кубиками помельче. Перец так же порезать помельче (предварительно его почистить от семян) |
 | В кастрюльке соединяем сливки с луком и ставим на огонь. Помешивая, подогреваем. Но не кипятим. |
 | В достаточно горячие сливки добавляем сыр и помешивайте, пока он не расплавится. |
 | Вот такая масса получается после расплавления сыра. |
 | Добавляем в кастрюлю помидоры и сладкий перец, осторожно перемешиваем до однородности. И держим на огне буквально минутку. После добавьте соль, перец и табаско (или же кусочки порезанного перца чили) по вкусу. |
 | В самом конце добавляем порезанную зелень. |
 | Все наш соус готов. |
 | Соус наливаем в подогретую тарелку или соусницу и подаем теплым. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
