Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире полосок лаваша, так, чтобы примерно дважды его обернуть. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).
Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить на сковороде с маслом с 2х сторон. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать — отличный завтрак или перекус с чашечкой чая или кофе.