Вторник, 25 января 2022

Рецепт Сыровяленая куриная грудка с водкой

❤ 4431 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Сыровяленая куриная грудка с водкой

  • Грудка куриная (без кожи и костей) — 4 шт
  • Соль (Крупная) — 3 ст. л.
  • Водка (+ 50 в себя) — 150 мл
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыСухие ингредиенты в миску, водку в стакан.
Грудки моем, срезаем жир и пленки, если есть.
Жирок дает не очень приятный привкус, а пленки подсыхают и становятся довольно жесткими.
Обсушиваем бумажными полотенцами и укладываем в подходящую посуду.
Не настаиваю, но последовательность должна быть такой.
Мокрыми руками насыпать специи не очень приятно, даже если ложкой.
Сам проверял.;))
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыНаливаем водку в миску со специями, солью и сахаром и все старательно перемешиваем. Соль и сахар до конца не растворятся. Не страшно.
Одеваем перчаточку, выливаем маринад на грудки и хорошо их перемешиваем или если сказать по другому — жамкаем. (Не посмеешь — не пожмешь. Пардон, не смог удержаться.)
Перчатка для того, чтобы рука была чистой, а не красной — паприка.
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыЗакрываем фольгой и убираем в нулевую камеру холодильника на 2,5 дня.
Цифра странная. Объясню. Утром сделал грудки, поставил в холодильник, вечером достал, перевернул и опять в холодильник. Утром встал достал, перевернул и в холодильник. Вечером второго дня процедуру повторил, а утром третьего — смотрим дальше
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыВот, что получится утром на третий день.
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыБерем бумажные полотенца и обсушиваем грудки. (из ткани не нужно — не отмоете или сделаете рекламу какому нибудь стиральному порошку :))
На фото — бумага только снизу. Кладем сверху тоже и придавливаем руками, чтобы удалить лишнюю влагу.
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыДальше все как обычно.
На толстом конце маленьким ножом делам дырочку, продеваем веревочку, делаем петельку. Дырочку не очень близко к краю — мясо может порваться.
Читайте также:  Рецепт Торт «Яблочко на облачке»
Сыровяленая куриная грудка с водкой ингредиентыЛетом вялю на балконе ( накрыв марлей от мух, вдруг унесут) сейчас в комнате. 5-6 дней, в зависимости от величины грудок. :)))
Мультфильм «Гадкий Я» — это про меня.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Сыровяленая куриная грудка с водкой

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

3 − 2 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Джин домашний, имитация «аля-Сапфир Бомбей» Многие предвзято относятся

Рецепты Тортов
Содержание1 Торт «Подарочный»1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Торт «Подарочный» Ингредиенты Яйцо куриное

Рецепты Салатов


Top