Сыр Купеческий МК «Белебеевский» нарезать на кубики размером с виноград.
Сложить сыр с виноградом в банку.
Нарезать острый перец кружочками, снять цедру половины лимона.
Растительное масло вылить в кастрюлю, положить туда острый перец, соль, душистый перец, черный перец, тимьян, корицу, чеснок — все прогреть, но не кипятить. Остудить.
Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 3 дня, 2 раза в день переворачивая банку для равномерного маринования.
