Ингредиенты для рецепта Свекольный блин с лососем
Блин
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Вода (комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар — 40 г
- Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 6 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 360 г
- Соль
- Масло оливковое (+ для жарки по вкусу) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Начинка
- Сыр мягкий (2 банки) — 400 г
- Лосось (малосольный) — 450 г
- Укроп — 35 г
 | Свеклу натёрпла и залила холодной водой. Перемешала и процедила через сито. |
 | Перелила жидкость в миску. |
 | Насыпала дрожжи, сахар, крахмал, разбила яйцо и просеяла муку. |
 | Поставила миску в тёплое место для брожения. |
 | Через 30 минут в миску добавила соль, масло, перец и перемешала тесто. |
 | Сковороду смазывала маслом через раз. |
 | Блины выпекала на среднем огне по 3 — 4 минуты с каждой стороны. |
 | Из этого теста получилось 10 блинов. Блинам дала немного остыть. |
 | Блин положила на доску и намазала сыром. |
 | Нарезала укроп и посыпала им сыр. Лосось положила с одного края. |
 | Блины мягкие и хорошо сворачиваются в рулеты. |
 | Блинные рулеты в разрезе. |
 | Очень вкусные блины! Сочная и ароматная начинка. Ели блины без соуса. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
