Ингредиенты для рецепта Свекольно-гречневые оладьи
- Свекла — 300 г
- Крупа гречневая (От Мистраль) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт (Натуральный) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
 | Свеклу отварить или запечь. Гречневую крупу отварить до готовности. Я делала оладьи как с отваренной, так и с запеченной свеклой. Второй вариант мне понравился больше. Свекла получается менее водянистой и вкус более насыщенный. |
 | Измельчить в блендере свеклу и гречку. Добавить яйцо, йогурт, разрыхлитель, цедру и соль. Получится изумительно красивое тесто. |
 | Ложкой выкладывать тесто на раскаленную сковороду и жарить по две-три минуты с каждой стороны. Я пробовала печь их на сухой сковороде и жарить с небольшим количеством масла. На сухой сковороде переворачивать их очень сложно, рассыпаются. На масле все пошло прекрасно. Но! Оладьи очень нежные. Лучше их делать небольшими, так проще перевернуть. |
 | Очень вкусно с йогуртом или сметаной, с ягодами. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
