Четверг, 28 марта 2024

Рецепт Суп с нутом и баклажаном

❤ 2580 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Суп с нутом и баклажаном

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыПродукты. Баранину хорошо промыть и обсушить. Нут у меня был заранее отварен и заморожен, это очень удобно, в любой момент можно достать готовый нут из морозилки.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыМорковь натереть на тёрке, я использовала тёрку для корейской моркови. Баклажаны очистить и нарезать достаточно мелко, лук нарезать мелким кубиком. Мясо нарезать как Вам нравится, но не слишком крупно или мелко.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыВ подходящей кастрюле растопить масло и обжарить кусочки баранины на достаточно сильном огне со всех сторон. Убавить нагрев, накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо около 15 минут. Следите, чтобы мясо не пригорело. У меня баранина была очень сочной.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыДобавить в кастрюлю лук и морковь, помешивая обжарить овощи несколько минут и добавить баклажаны. Перемешать. Около 10 минут потушить под крышкой.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыДобавить нут и аджику. При отсутствии аджики, можно добавить мякоть небольшого томата, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу соль, при желании можно добавить щепотку сахара. Вскипятить необходимое количество воды.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыПеремешать содержимое кастрюли и добавить кипяток. Я добавила 1,5 литра воды, но стоит ориентироваться на свой вкус. Добавить нарезанную кинзу и лимонный сок. Накрыть крышкой, варить 5 минут.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыВыключить нагрев и дать супу настояться 30 минут.

Суп с нутом и баклажаном ингредиентыРазлить суп по тарелкам и подавать. Желательно добавить в тарелку нарезанную свежую зелень. У меня кинза закончилась и я подала суп с укропом. Приятного аппетита!
Читайте также:  Рецепт Поджарка "Скороспелка"

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Суп с нутом и баклажаном

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

3 × четыре =

Рецепты Спагетти. Лазанья


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Пирожное «Картошка» из печенья Печенье — 300 г Молоко сгущенное

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат «Деревенский» Свинина (ошеек с жирком) — 500 г Лук

Top