Четверг, 28 октября 2021

Рецепт Суп-пюре из шпината “Особый”

❤ 1472 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из шпината “Особый”

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыСварим обычный куриный бульон. Я обычно кладу туда, помимо курицы, луковицу, неочищенную и хорошо вымытую, и морковку (очищенную). Последнюю можно будет потом использовать для украшения. Оставим бульон медленно побулькивать на плите, а пока спассеруем на сливочном масле нарезанный кружочками лук-порей.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыЗатем произвольно нарезаем картошку.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыШпинат вместе с картошкой и спассерованным пореем кладем в бульон и варим до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыТеперь измельчаем суп блендером.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыПротираем суп через сито. Это делается для того, чтобы суп приобрел абсолютно однородную, бархатную структуру. Можно пропустить этот этап, но я рекомендую попробовать так сделать хоть раз – Вы почувствуете разницу.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиентыВозвращаем кастрюлю с супом на плиту и ставим на нагрев. Солим. Если суп получился слишком густым, разбавляем бульоном или кипяченой водой. Если, наоборот, жидковатым – отцеживаем часть жидкости с помощью того же сита. Доводим суп до кипения и выключаем. Разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем по желанию несколько капель лимонного сока. Я украсила суп звездочками из отварной моркови, куриным мясом и раскрошенным яичным желтком. А можно просто разрезать яйцо на половинки и положить в тарелки или посыпать суп сухариками. Приятного аппетита!)

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Пирог с курицей и овощами "Деревенский"
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Суп-пюре из шпината “Особый”

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

двадцать − четырнадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Свиная вырезка, фаршированная фруктами Соевый соус ( соевый соус сладкий

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат с курицей и кукурузой Бедро куриное — 2 шт Сыр твердый

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Бананово-творожный десерт “В стиле тирамису” Сырок творожный

Top