Проссмотров: ❤ 914
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты

Рецепт Суп-пюре из шпината “Особый”


Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из шпината “Особый”

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Сварим обычный куриный бульон. Я обычно кладу туда, помимо курицы, луковицу, неочищенную и хорошо вымытую, и морковку (очищенную). Последнюю можно будет потом использовать для украшения. Оставим бульон медленно побулькивать на плите, а пока спассеруем на сливочном масле нарезанный кружочками лук-порей.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Затем произвольно нарезаем картошку.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Шпинат вместе с картошкой и спассерованным пореем кладем в бульон и варим до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Теперь измельчаем суп блендером.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Протираем суп через сито. Это делается для того, чтобы суп приобрел абсолютно однородную, бархатную структуру. Можно пропустить этот этап, но я рекомендую попробовать так сделать хоть раз – Вы почувствуете разницу.

Суп-пюре из шпината "Особый" ингредиенты Возвращаем кастрюлю с супом на плиту и ставим на нагрев. Солим. Если суп получился слишком густым, разбавляем бульоном или кипяченой водой. Если, наоборот, жидковатым – отцеживаем часть жидкости с помощью того же сита. Доводим суп до кипения и выключаем. Разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем по желанию несколько капель лимонного сока. Я украсила суп звездочками из отварной моркови, куриным мясом и раскрошенным яичным желтком. А можно просто разрезать яйцо на половинки и положить в тарелки или посыпать суп сухариками. Приятного аппетита!)

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Картофельный салат по-фински

Рецепт Суп-пюре из шпината “Особый”

Вы читаете статью Рецепт Суп-пюре из шпината “Особый” на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать − два =