Воскресенье, 5 декабря 2021

Рецепт Средиземноморский овощной суп

❤ 1129 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Средиземноморский овощной суп

1. Берем толстостенную сковороду, если нет – подойдет утятница. Греем на ней масло. Затем закладываем порубленные крупно морковь, репу и редиску. Оставляем на среднем огне.
2. Режем и добавляем красный и белый лук.
3. Берем перец чили, избавляемся от косточек, затем берем предварительно подготовленные сельдерей, лук порей, чеснок. С лука порей нужно удалить зеленую часть.
4. Все овощи мелко нарезаем, закладываем в сковороду и оставляем готовиться на слабом огне.
5. Пришло время “секретного ингредиента” – томатная паста “Помидорка”. Добавляем, тщательно перемешиваем. Наша задача притомить блюдо – поэтому используем самый слабый огонь и постоянно помешиваем.
7. А теперь заложим в сковороду маринованные помидоры черри “Помидорка”. Продолжаем помешивать, но теперь делаем это очень аккуратно.
8. Пришло время зелени – режем мелко, удаляем лишнее и закладываем тимьян, петрушку – используем только листочки, стебли – нет. Режем лимон или лайм, если хочется горчинки, то лимон, если кислинки, то лайм, перчим.
9. Продолжаем аккуратно перемешивать и томить на слабом огне еще минуты две.
10. Настало время выложить овощи в кастрюлю. Разбавляем водой 1:1 (или больше, кто любит пожиже). Солим (для разгрузочного варианта можно не солить).
11. Теперь добавляем оливковое масло с розмарином.
12. Насыщенный аромат и незабываемый вкус! Лимон даст небольшую горчинку, но это совсем не мешает. Вообще вкус – идеальная комбинация кисловатого, сладковатого и горьковатого.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Салат с тофу
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Средиземноморский овощной суп

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

3 × три =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Гранатовый глинтвейн Вино красное сухое — 0.5 мл Сок гранатовый

Новости
16 декабря родилась француженка, которая в 27 лет потеряла мужа, но обрела целый дом шампанского и умудрилась

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Луковый пирог в мультиварке Для теста Масло сливочное

Top