Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Средиземноморский овощной суп

❤ 2149 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Средиземноморский овощной суп

1. Берем толстостенную сковороду, если нет — подойдет утятница. Греем на ней масло. Затем закладываем порубленные крупно морковь, репу и редиску. Оставляем на среднем огне.
2. Режем и добавляем красный и белый лук.
3. Берем перец чили, избавляемся от косточек, затем берем предварительно подготовленные сельдерей, лук порей, чеснок. С лука порей нужно удалить зеленую часть.
4. Все овощи мелко нарезаем, закладываем в сковороду и оставляем готовиться на слабом огне.
5. Пришло время «секретного ингредиента» — томатная паста «Помидорка». Добавляем, тщательно перемешиваем. Наша задача притомить блюдо — поэтому используем самый слабый огонь и постоянно помешиваем.
7. А теперь заложим в сковороду маринованные помидоры черри «Помидорка». Продолжаем помешивать, но теперь делаем это очень аккуратно.
8. Пришло время зелени — режем мелко, удаляем лишнее и закладываем тимьян, петрушку — используем только листочки, стебли — нет. Режем лимон или лайм, если хочется горчинки, то лимон, если кислинки, то лайм, перчим.
9. Продолжаем аккуратно перемешивать и томить на слабом огне еще минуты две.
10. Настало время выложить овощи в кастрюлю. Разбавляем водой 1:1 (или больше, кто любит пожиже). Солим (для разгрузочного варианта можно не солить).
11. Теперь добавляем оливковое масло с розмарином.
12. Насыщенный аромат и незабываемый вкус! Лимон даст небольшую горчинку, но это совсем не мешает. Вообще вкус – идеальная комбинация кисловатого, сладковатого и горьковатого.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Блины на пиве с сырно-грибной начинкой
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Средиземноморский овощной суп

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

18 − одиннадцать =

Закуски
Содержание1 Домашняя шаурма с сыром1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Домашняя шаурма с сыром Ингредиенты Лаваш

Рецепты Печенье. Пирожные
Содержание1 Рецепт Десертные роллы с фруктами1.0.1 Ингредиенты для «Десертные роллы с фруктами»:1.0.2

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат с булгуром, беконом и баклажаном   Булгур — 1 стак. Баклажан — 1 шт Бекон

Top