№ 2986 | 260 | 0
Раздел: Кулинарные рецепты
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Средиземноморский овощной суп

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Средиземноморский овощной суп

1. Берем толстостенную сковороду, если нет — подойдет утятница. Греем на ней масло. Затем закладываем порубленные крупно морковь, репу и редиску. Оставляем на среднем огне.
2. Режем и добавляем красный и белый лук.
3. Берем перец чили, избавляемся от косточек, затем берем предварительно подготовленные сельдерей, лук порей, чеснок. С лука порей нужно удалить зеленую часть.
4. Все овощи мелко нарезаем, закладываем в сковороду и оставляем готовиться на слабом огне.
5. Пришло время «секретного ингредиента» — томатная паста «Помидорка». Добавляем, тщательно перемешиваем. Наша задача притомить блюдо — поэтому используем самый слабый огонь и постоянно помешиваем.
7. А теперь заложим в сковороду маринованные помидоры черри «Помидорка». Продолжаем помешивать, но теперь делаем это очень аккуратно.
8. Пришло время зелени — режем мелко, удаляем лишнее и закладываем тимьян, петрушку — используем только листочки, стебли — нет. Режем лимон или лайм, если хочется горчинки, то лимон, если кислинки, то лайм, перчим.
9. Продолжаем аккуратно перемешивать и томить на слабом огне еще минуты две.
10. Настало время выложить овощи в кастрюлю. Разбавляем водой 1:1 (или больше, кто любит пожиже). Солим (для разгрузочного варианта можно не солить).
11. Теперь добавляем оливковое масло с розмарином.
12. Насыщенный аромат и незабываемый вкус! Лимон даст небольшую горчинку, но это совсем не мешает. Вообще вкус – идеальная комбинация кисловатого, сладковатого и горьковатого.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Средиземноморский овощной суп

Вы читаете статью Рецепт Средиземноморский овощной суп. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Рецепт Средиземноморский овощной суп - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Рецепт Средиземноморский овощной суп