Ингредиенты для рецепта «Спиральки» с яблочным муссом
- Тесто слоеное — 2 шт
- Яблоко (среднего размера) — 2 шт
- Вода — 150 мл
- Корица — 1 ч. л.
- Крупа манная (семолина от Мистраль) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
 | Яблоки очистить от сердцевины и кожуры и нарезать небольшими кусочками. |
 | Переложить в кастрюлю, залить водой (вода должна покрывать яблоки) и поставить на средний огонь. После закипания огонь уменьшить, добавить корицу и варить до мягкости яблок. Должно остаться немного воды! |
 | Взбить блендером в пюре, вернуть на огонь, добавить манную крупу и проварить в течение 2 минут. Дать остыть. |
 | Смешать сахар с какао-порошком. Тесто слоеное разморозить. У меня 2 пласта размером 20 на 10. |
 | Тесто посыпать сахарной смесью. |
 | Тесто свернуть в рулеты и положить минут на 15 в морозильник. |
 | Затем рулеты нарезать поперек тонкими кружочками. |
 | На дно формочек (у меня 4) выложить кружочки теста (для каждой формочки я использовала 4-5 кусочков теста), раздавить пальцами, чтобы не было просветов. (Оставьте несколько кружочков теста.) |
 | Поверх выложить яблочный мусс. Оставшиеся кружочки теста тонко раскатать скалкой и положить на мусс. |
 | Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
