Проссмотров: 709
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Слоеные плацинды с капустой

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Слоеные плацинды с капустой

Слоеное тесто

Начинка

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Берем мерный стакан емкостью не менее 300 мл.
Вливаем растительное масло, уксус, добавляем сахар и соль, добавляем яйцо и смотрим на полученный объем.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Доливаем теплую воду до объема 270 мл.
Слегка перемешиваем.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты В чашу насыпаем просеянную муку, делаем лунку и вливаем яичную массу.
Понемного подсыпая муку с краев, вмешиваем в жидкость. Замешиваем тесто.
Можно замесить в хлебопечке или делать миксером с насадками-крючки.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Не зависимо от способа замеса, тесто получаем гладкое, мягкое, поддатливое.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Делим тесто на 4 части.
Делим сливочное масло на 4 равные части.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты На присыпанной мукой поверхности, раскатываем очень тонко тесто. Наносим на тесто ровным слоем сливочное масло.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Далее накручиваем тесто на скалку (у меня скалка очень крупная, поэтому я накручивала на рулон от пищевой пленки).

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Разрезаем тесто вдоль скалки.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Убираем скалку и складываем тесто пополам. Так делаем со всем тестом.
Накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Пока стоит тесто, сделаем начинку- свежую капусту нашинковать тонко и обжарить на растительном масле 5 минут, добавить отжатую квашеную капусту, посолить, поперчить, добавить сахар и соль, перемешать, попробовать на вкус и протушить еще минуты 3 — начинка должна быть без жидкости. Остудить.
Читайте также:  Рецепт Блины "Славянские"

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Достаем тесто из холодильника и раскатываем длиной, больше, чем форма, в которой будете выпекать, на 10 см и шириной 15-20 см. У меня противень 35х35 см.
Дно формы смазать растительным маслом

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Мысленно делим на 3 части и выкладываем начинку посередине.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Закрываем начинку одной стороной теста, затем внахлест другой.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Швом вниз выкладываем в форму рулет, чуть присборивая — для этого делали рулет длиннее на 10 см, и подвернув концы рулета вниз. Так делаем со всем тестом.
Смазываем желтком и слегка надрезаем, не доходя до конца — так проще будет потом разрезать.

Слоеные плацинды с капустой ингредиенты Выпекала при 220 до зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку — у меня заняло около 20 минут

Начинка должна быть сухой, иначе тесто промокает. Картофельная не подходит. С творожной я делала — творог должен быть сухим — не плохо получается.

1488431790 480 Рецепт Слоеные плацинды с капустой - Рецепт Слоеные плацинды с капустой

1488431790 581 Рецепт Слоеные плацинды с капустой - Рецепт Слоеные плацинды с капустой

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Слоеные плацинды с капустой

Вы читаете статью Рецепт Слоеные плацинды с капустой на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Слоеные плацинды с капустой