Ингредиенты для рецепта Шоколадный японский чизкейк
- Сыр сливочный — 180 г
- Молоко — 180 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Желток яичный — 6 шт
- Белок яичный — 6 шт
- Сахар — 105 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Какао-порошок — 25 г
 | Нагреть молоко, сыр и масло до растворения двух последних. Остудить. |
 | Взбить желтки с половиной сахара, масса должна посветлеть. Взбить белки с оставшимся сахаром до твердых пиков. Просеять сухие ингредиенты. Добавляем желтки в молочную смесь и размешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и 1/3 часть белков, размешиваем. Вмешать оставшиеся белки в два приема. |
 | Дно и бока разъемной формы выстилаем пергаментом. Снаружи оборачиваем фольгой. Выкладываем тесто в форму объемом 20 см. Ставим ее в противень, наполняем его кипятком до половины высоты формы. Выпекаем 50-60 минут при 160 градусах. Выключаем духовку и в ней остужаем чизкейк, после вынимаем его из формы. |
Приятного чаепития!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
