Проссмотров: 814
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Щи “Старославянские”


Ингредиенты для рецепта Щи “Старославянские”

Щи "Старославянские" ингредиенты Мясо положить в кастрюлю, залить 3-мя л холодной воды, поставить на сильный огонь. Дать закипеть, снять пену.

Щи "Старославянские" ингредиенты Положить 1 очищенную луковицу, 1 очищенную морковь, лавровый лист. Через 15 минут лаврушку удалить. Варить 1 час 15 минут. За 10 минут до готовности добавить душистый перец. Готовый бульон отставить.

Щи "Старославянские" ингредиенты Пока варится бульон подготовить продукты. Овощи тщательно вымыть и очистить.

Щи "Старославянские" ингредиенты Разогреть духовку до 150*С. Квашеную капусту отжать (если слишком кислая, предварительно промыть), нарезать на полоски 1,5-2 см длиной.

Щи "Старославянские" ингредиенты Перемешать с размягченным сливочным маслом, положить в большой керамический горшок. Присыпать тмином, накрыть и поставить в духовку на 40 минут.

Щи "Старославянские" ингредиенты Оставшиеся луковицу, морковку и корень сельдерея очистить и нашинковать соломкой.

Щи "Старославянские" ингредиенты Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать черным перцем и семенами укропа и обжарить, помешивая, 5-7 минут.

Щи "Старославянские" ингредиенты Присыпать семенами укропа и черным перцем.

Щи "Старославянские" ингредиенты Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Сухие грибы промыть. Сложить картофель и грибы в сотейник, залить небольшим количеством воды и варить после закипания 10 минут, до полуготовности. Отвар слить, грибы мелко нарезать.

Щи "Старославянские" ингредиенты Репу очистить и нарезать кубиками. Зелень измельчить. Чеснок мелко порубить. Мясо вынуть из кастрюли и разделить на довольно крупные кусочки. Бульон процедить.
Читайте также:  Рецепт Банановое суфле

Щи "Старославянские" ингредиенты Теперь все готово, можно “собрать” суп. Увеличить температуру духовки до 190*С. В горшок с капустой добавить мясо,

Щи "Старославянские" ингредиенты Картофель с грибами,

Щи "Старославянские" ингредиенты Зажарку

Щи "Старославянские" ингредиенты И репу.

Щи "Старославянские" ингредиенты Сверху положить чеснок и зелень.

Щи "Старославянские" ингредиенты Влить бульон, посолить по вкусу, накрыть.

Щи "Старославянские" ингредиенты Поставить в духовку на 30-40 минут, до готовности картофеля.

Щи "Старославянские" ингредиенты Вот и готов этот потрясающий, ароматнейший, наваристый, густой суп!


При подаче посыпать суп свежей зеленью. Эта тарелочка для меня.


А вот тарелочка для мужа… Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Щи “Старославянские”

Вы читаете статью Рецепт Щи “Старославянские” на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Щи “Старославянские”