Рецепт Щи домашние с говядиной


Ингредиенты для рецепта Щи домашние с говядиной

Щи домашние с говядиной ингредиенты Ингредиенты для приготовления щей.

Щи домашние с говядиной ингредиенты В кастрюлю с водой добавить мясо.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, довести до кипения. Шумовкой или ложкой снять пену.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Добавить черный перец горошком, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить мясо до готовности.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Пока варится мясо, приступаем к подготовке овощей для тушения и пассеровки. Морковь нашинковать тонкой соломкой.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Нашинковать полукольцами лук.

Щи домашние с говядиной ингредиенты В сковороду добавить растительное масло, выложить овощи (морковь и лук). Тушить овощи на медленном огне до мягкости, затем увеличить огонь и слегка спассеровать до легкой золотистой корочки.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Картофель (2 шт.) порезать кубиками.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Мясо готово. Из бульона достать мясо, порезать кусочками, косточки удалить.

Щи домашние с говядиной ингредиенты В готовый бульон добавить картофель, варить на среднем огне в течение 7-10 мин. Хочу обратить внимание, что при варке мяса частично уменьшилось количество бульона, если вы решите, что бульона слишком мало, для этого: вскипятить отдельно воду и соединить кипяченую воду и мясной бульон.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Пассеровка готова.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Далее добавить квашеную капусту. Если капуста слишком кислая, можно её слегка промыть. Хочу обратить внимание, что кто – то любит, что бы капуста в щах была слегка хрустящей, кто – то предпочитает хорошо проваренную капусту. Здесь всё индивидуально.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Добавить пряную сушеную зелень (1 ч. ложка), лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Варить дополнительно 5-7 мин.
Читайте также:  Рецепт "Беспокойные сердца"

Щи домашние с говядиной ингредиенты В конце добавить пассерованные овощи. Дать прокипеть еще 2-3 мин. Выключить огонь. Щи готовы. Дать щам настояться в течение 30-40 мин. Щи разлить по тарелкам, добавить сметану.

Щи домашние с говядиной ингредиенты Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Щи домашние с говядиной

Вы читаете статью Рецепт Щи домашние с говядиной на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × два =