Ингредиенты для рецепта Сердечки из картофельного теста
- Картофель (отварить) — 250 г
- Мука пшеничная (чуть больше) — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное (плюс 1 желток) — 1 шт
- Соль (можно чуть больше) — 1/2 ч. л.
- Специи (смесь перцев:красный.чили) — 2 ч. л.
 | Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Из горячего картофеля приготовить пюре. |
 | Растопить масло в микроволновке. Добавить к картофелю и хорошо перемешать. Слегка остудить. |
 | Добавить молоко и целое яйцо. Перемешать. |
 | Теперь будем вымешивать тесто, добавляя муку. Всю сразу не всыпать! По частям. |
 | Готовое тесто не прилипает к рукам. Добавляем свежемолотый перец. Количество зависит от желаемой остроты. Тесто еще раз вымесить. |
 | Разделочную доску слегка присыпать мукой. Отрезаем кусочек теста. Расскатываем руками в жгут (колбаску) длиной 30 см. ( у меня) Может быть меньше или больше. Зависит от величины сердца. ( не вашего, а картофельного) |
 | Сформируем сердечко, соединив концы. Выкладываем на подготовленный противень. |
 | Желток смешаем с 1ч. л. воды. Размешать вилкой. Смазать каждое сердечко с помощью кисточки. Сверху слегка посыпать молотым перцем чили. Выпекаем в разогретой духовке при 160гр 20 минут. Увеличить температуру до 180гр и еще печем 10 минут. |
Подавать можно как гарнир! А можно просто побаловать мужа!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
С Праздником Вас! С Днем Святого Валентина!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
