Режем овощи: огурцы — кружками, полу-кружьями или четвертькружьями, в зависимости от размера огурца. Морковь — кубиками. Лук -четвертушками. Укроп — просто мелко. Засыпаем-заливаем остальные ингредиенты: соль, сахар, масло, уксус.
Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на сутки мариноваться.
Через сутки объём уменьшился на треть или, даже, четверть — овощи пустили сок.
Теперь, доводим до кипения, тут же убавляем огонь до минимума и тушим (не кипятим!)10 минут. Всё, готово! Раскладываем по, предварительно подготовленным (стерилизованным) банкам и закатываем или ждём, когда остынет и подаём на стол. Приятного аппетита!
