Яйца необходимо отварить вкрутую и нарезать мелко. Свекровь научила меня варить яйца в слегка соленой воде, тогда они не лопаются.
Мелко нарезать кальмар. Сразу оговорюсь, что кальмар я использую в банке (консервы, тушки кальмара, 220 г одна банка). Кальмар очень вкусный, мягкий, благодаря этому салат получается нежным. Нет в банке никаких дополнительных ингредиентов, только кальмар и соль. Кто желает- Можно отварить свежемороженый кальмар, но это займет немного больше времени. Перед Новым Годом его катастрофически не хватает. Лично я именно в этом салате заменять кальмар на отваренный свежемороженый — не спешу.
Нарезать мелко половину небольшой луковицы (или 1/4 большой). Лука в этом салате не должно быть много.
Авокадо очистить и нарезать мелкими кубиками
Сыр натереть на мелкой терке. Я выбрала сыр Российский молочного комбината Белебеевский. Российский — это один из моих самых любимых классических сыров, с ним мои блюда всегда идеальны. Сочетание кальмара, авокадо, яиц считается оригинальным. Сыр отлично дополняет это сочетание.
В отдельной чаше смешать все подготовленные ингредиенты, добавить по вкусу черный молотый перец, и майонез. Майонез у меня домашний, я готовлю его сама. Во-первых, потому, что очень его люблю. А, во-вторых, считаю, что есть масса рецептов, в которых просто нельзя!!! взять и заменить майонез той же сметаной или натуральным йогуртом. Слова из песни не выкинешь! Если вы, так же как и я, любите майонез, но не готовите его сами- можно использовать покупной, проверенный, качественный. Салат аккуратно перемешать, соль я не добавляю, ее хватает у кальмаров, майонеза, сыра
Круассаны разрезать вдоль и выложить в каждый из них салат, слегка прижать. Подача блюда не нова, но любима. Салата получается довольно много, поэтому количество круассанов я не указываю, рассчитывайте индивидуально, в зависимости от количества гостей. Обычно я выкладываю салат в небольшие порционные салатники (на 4 персоны) и делаю штук 20 круассанов. Приятного аппетита и Всего Вам Доброго!
