Филе грудки индейки обмыть. обсушить нарезать тонкими полосками. Лук нарезать кубиком. Морковь брусочками, если есть терка для корейской морковки лучше воспользоваться ей, и быстрее и брусочки красивие. В отдельной миске смешать до однородности соевый соус, горчицу, сахар. Обязательно попробуйте, отрегулируйте на свой вкус остроту и сладость.
В миску достаточного размера положить: нарезанную индейку, лук, морковь, соус, чеснок, красный перец. Добавить яйцо, кунжут и крахмал и хорошенько перемешать. Дать помариноваться хотя бы мин 30 в холодильнике, Лучше на ночь.
Оладушки выкладываем столовой ложкой, если надо можно рукой подрепетировать для красоты.
