Ингредиенты для рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой
Тесто
- Масло сливочное (ТМ «Милье») — 65 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука рисовая — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
Начинка
 | Подготавливаем продукты. |
 | В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель теста. Добавляем сливочное масло. |
 | Перетираем ингредиенты руками или с помощью вилки до состояния крошки. Добавляем взбитое яйцо. |
 | Замешиваем тесто. |
 | Кладем тесто в холодильник на 1 час. |
 | Готовим начинку. В чашу блендера кладем очищенный лимон и сахар. Измельчаем. |
 | В лимонную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. |
 | Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 равные части. (по количеству форм). |
 | От каждой части теста немного отложить для верха кекса. Большую часть выложить в смазанную форму, формируя бортики. |
 | Добавляем половину лимонной начинки. |
 | Отложенную меньшую часть теста раскатываем в виде лепешки. Накрываем начинку. Немного прижимаем края. Аналогично делаем 2 кекс. Формы помещаем в разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут при 180 градусах. |
 | Немного остужаем и подаем кексы, посыпав сахарной пудрой. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
