Лук репчатый (обжаренный,по желанию, после приготовления)
Вода (соотношение воды должно быть 1:2, на 1 стакан риса- 2, 2,5 стакана кипятка)
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло
Всыпать рис (лучше брать хорошего производителя, чистый, можно в пакетах), если рис будите промывать, тогда лучше обсушить перед жаркой
Поджарить до золотистости постоянно помешивая, только не пережарьте.
Солим рис и заливаем горячим кипятком (осторожно, будет возмущаться, брызгать)
Накрываем крышкой и ставим готовиться на маленький огонь на 20 минут
За это время рис должен впитать в себя всю воду, выключаем огонь, крышку не открываем! Оставляем его постоять минут на 15 (сверху можно полотенце кинуть)
Когда рис настоится, по желанию можно добавить в него обжаренный лук и перемешать.
