Ингредиенты для рецепта Рийет из скумбрии
- Скумбрия (1 свежая и 1 копченая) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный
- Петрушка
- Перец черный
 |
Свежую скумбрию выпотрошить, удалить голову, разрезать напополам и уложить в пароварку Zepter. Так как в системе Zepter можно готовить сразу несколько блюд и запах одного блюда не передается другому, то для экономии времени, можете готовить сразу два блюда, как это сделала я, в кастрюле у меня варился картофель и после приготовления он совсем не пах рыбой. |
 |
Накрыть пароварку крышкой, поставить на средний огонь и дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, затем уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут, не забывая следить, чтобы стрелка не выходила за пределы зеленого поля. Затем снять с огня и оставить доходить еще на 10 минут. |
 |
Снять с готовой рыбы филе, разбирая ее на волокна. |
 |
Так же поступить с копченой скумбрией. |
 |
В миске смешать рыбу, добавить мелко нарезанное сливочное масло и 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. По вкусу добавить лимонный сок, черный молотый перец и мелко нарубленную петрушку. |
 |
Подавать намазав рийет на хлеб. Приятного аппетита!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
