Рецепт Пшеничный хлеб по-узбекски

Ингредиенты для рецепта Пшеничный хлеб по-узбекски

Хлеб

Мука пшеничная — 400 г
Молоко — 100 мл
Вода — 150 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Дополнительно

Мак — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Наши продукты.

Яйцо взбить венчиком в легкую пену.

Закладываем все продукты для хлеба в ведерко ХП согласно инструкции.

Выбираем режим «Тесто», нажимаем кнопку «Старт».

Вот такое тесто у нас получается.

Выкладываем тесто на стол (я ничем не присыпаю, тесто не липкое, а мягкое и податливое). Перебиваю и выкладываю в смазанную маслом форму для хлеба (13 х 23 см), накрываю пленкой и убираю в теплое место на расстойку на 30-40 мин.

Подошедшее тесто сбрызнуть водой и посыпать маком и солью.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Освобождаем хлеб от формы, заворачиваем в полотенце и полностью охлаждаем.
Можно выпекать хлеб сразу в ХП. Для этого выбираем режим «Основной», размер — М, цвет корочки — «Средний». После окончательного замешивания теста, сбрызгиваем его водой и посыпаем солью и маком.