Ингредиенты для рецепта Простая формовка булочек
- Тесто дрожжевое — 500 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
 | Берем тесто, можно купить или приготовить. Я булочки делала из своего любимого теста, процесс приготовления описан в моих рецептах «Сосиски в тесте». Тесто универсальное, пеку из него сладкую и не сладкую выпечку. Тесто я поделила на 10 одинаковых комочков. |
 | Теперь берем один из комков и раскатываем его. |
 | Топим сливочное масло и обмазываем раскатанное тесто. Посыпаем сверху сахаром. |
 | И скручиваем в рулет. Это основная позиция из которой будем формировать все 10 вариантов булочек. |
 | Первый вариант: делаем разрезы на рулете. |
 | И начинаем закручивать в улитку наше тесто. |
 | После закручивания получается вот такой цветок. |
 | Второй вариант: Берем колобок и повторяем процедуру сворачивания в рулет. Только теперь делаем вот такой разрез. |
 | И формируем сердце |
 | Третий вариант: Берем рулет и складываем его концы в двое к середине. |
 | Переворачиваем. |
 | И разрезаем рулет на три части. Лепестки поворачиваем лицом. Получается трилистник. |
 | Четвертый вариант: Берем рулет и складываем его концы к середине. |
 | Переворачиваем. И разрезаем на две половины. |
 | Берем концы и окручиваем их вокруг не дорезанной части. |
 | Пятый вариант: Берем рулет и разрезаем его на три полоски. |
 | Закручиваем полоски. |
 | И плетем косичку |
 | Сворачиваем косичку в улитку |
 | Шестой вариант: берем рулет и ножом делаем разрезы. |
 | Разрезы поварачиваем в разные стороны |
 | Получается вот такая формовка |
 | Седьмой вариант: берем рулет и делаем в середине разрез. |
 | Один конец рулета пропускаем в разрез. |
 | Тоже самое делаем с другим концом. |
 | Восьмой вариант: берем рулет и складываем его концы к середине. |
 | Переворачиваем и делаем разрезы как на фото. |
 | И поворачиваем наши разрезы как на фото. |
 | Теперь второй разрез поворачиваем. |
 | Девятый вариант: берем рулет и разрезаем его как на фото. |
 | И скручиваем концы к середине как на фото. |
 | И два других конца. Получается как бабочка. |
 | Десятый вариант: складываем концы рулета к середине. |
 | Переворачиваем и делаем разрез по середине. |
 | Один конец рулета просунуть в разрез |
 | Тоже самое делаем и со вторым концом. |
 | Вот такие булочки получаются после выпекания. |
 | Еще булочки. |
 | А вот все вместе. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
